Меню на свадебный стол в ресторане

Где бы вы ни решили праздновать свадьбу, дома или в ресторане, в присутствии 20-50 человек или даже ста, вопрос обсуждения праздничного меню всегда остается самым актуальным.

Когда меню – это главное

Уютная атмосфера, красивый декор зала, вышколенный обслуживающий персонал – этим может похвастаться немало заведений. К сожалению, кафе и ресторанов с по-настоящему хорошей кухней не так уж и много. Именно поэтому подбор места для проведения свадьбы стоит начать с обсуждения блюд. А лучше всего – продегустировать творения повара вдвоем. И если впечатления только положительные, пора переходить к заказу банкета.

Как нужно подавать блюда?

Как правило, подача блюд на праздничном столе производится согласно принятым этикетом правилам и рекомендациям рестораторов. Порядок их предоставления к столу следующий - первыми «стартуют»:

• холодные закуски;
• горячие закуски;
• салаты из рыбы и морепродукты.

Затем приглашенным подают:

• мясные закуски и салаты;
• супы (в холодный сезон);
• горячие блюда (в количестве двух).

Великолепный праздник завершают десерты и, конечно, свадебный торт.

По желанию, вы можете изменить порядок подачи блюд, он носит рекомендованный характер.

Еще не определились с выбором площадки для свадьбы?

Свадебное меню: непреложные каноны и возможные компромиссы

Время паузы. Активное застолье необходимо чередовать паузами в виде проведения обрядов и традиций, зажигательных танцев или конкурсов. За это время гости наберутся сил для дальнейшего опробования блюд, а официанты успеют привести стол в подобающий вид.

Свадебное меню. Молодожены – главные на этом празднике. Однако при составлении меню стоит учитывать возможные предпочтения приглашенных, исходя из:

• религиозных убеждений;
• приверженности системы питания;
• соблюдения диеты.

Show must go on! Великолепная и яркая подача деликатесов и вкуснейших шоу-блюд (например, запеченного молочного поросенка, фаршированной утки или нежной стерляди, пальмы из фруктов) вызовут только новые восторги у гостей.

Не забудьте о персонале. Люди, которые делают ваш праздник ярким и запоминающимся, тоже нуждаются в перекусе. Рекомендуем учесть этот факт при заказе меню на свадебный банкет.

Время свадебного торта. Сегодня нарезка торта молодоженами - целая церемония, сопровождающаяся фотографированием и видеосъемкой на память, а также различными конкурсами. Чтобы украшение вечера с честью выдержало все эти испытания, кондитеры «Pelican Yacht Club» рекомендуют десерты, украшенные не натуральным кремом, а мастикой.